Le carni (manzo, vitello, agnello, capretto, maiale, coniglio, ma anche pollame e cacciagione), i pesci e le uova hanno una caratteristica comune essenziale: apportano proteine di ottimo valore, contenenti tutti gli amminoacidi indispensabili, cioè i «pezzi staccati» che consentono all’organismo di fabbricare le proprie proteine. Costituiscono un gruppo fondamentale per il mantenimento e lo sviluppo di tutti i tessuti dell’organismo. I grassi: panna, burro, strutto e grassi presenti nelle carni (estratti di prodotti animali) e gli oli (estratti di vegetali), sono composti essenzialmente di lipidi e rappresentano un gruppo particolare, il cui ruolo principale consiste nel trasmettere energia.
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Su che cosa sono tutti d'accordo?
Sull’astensione dall’alcol, la quasi eliminazione dello zucchero (sotto tutte le forme, tranne la frutta), l’uso moderato dei grassi di origine animale, la soppressione dei salumi e delle conserve. Tutti i dietologi insistono poi sulla necessità di alzarsi da tavola con un po’ di appetito e di praticare una masticazione completa per agevolare la funzione digestiva.
Lo Yogurt: proprietà ed effetti benefici
E’ molto probabile che sia nato addirittura per caso, dovuto ad una dimenticanza, certo che se non ci fosse stata questa distrazione avremmo fatto a meno di un alimento innanzitutto importantissimo per il nostro fabbisogno, e poi di una delizia da mangiare in qualsiasi momento della giornata! Amici di Mondorosa, sto parlando dello yogurt!
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